液碱的应用范围是极其广泛的，我们在很多地方都能找到它的身影，液碱容易与其他物质发生反应，液碱遇酸会生成盐和水。液碱还有皂化油脂的能力，生成皂与甘油。液碱还可以跟空气中的二氧化碳和水分发生反应，生成了碳酸盐，除此之外，液碱还可以跟很多物质发生反应，小编就不一一举例了，今天液碱厂家跟大家说一下液碱在食品加工厂的应用。

　　1、食品生产厂家用食品级液碱对储存罐和管道的简单CIP和完整CIP的碱洗过程:保证CIP系统中的有效碱浓度为0.15%～0.25%，冲洗时间设定为15～30 min，温度设定为75～85℃。

　　2、食品级液碱对于灌装机等设备的CIP碱洗过程：

　　保证CIP系统中的有效碱浓度为0.35%～0.55%，冲洗时间设定为15～30 min，温度设定为70～85℃。

　　3、对于巴氏杀菌设备的CIP碱洗过程：

　　保证CIP系统中的有效碱浓度为0.35%～0.55%，冲洗时间设定为30～40 min，温度设定为70 ～85℃。

液碱分析概述：液体氢氧化钠（俗称液碱）是拜耳法生产氧化铝的重要原料之一，主要是用来溶出铝土矿得到铝酸钠溶液，工业用液碱厂家，再制成氧化铝。进厂液碱氢氧化钠含量一般在42.00％～51％之间，对其质量有严格要求，同时又要考虑成本，所以对进厂液碱的质量检验分析是铝厂化验部门的一项重要任务。液碱的分析项目有：氢氧化钠、碳酸钠、氯化钠及氧化铁等。

液碱分析可采用两种标准，一种是国标，另一种是企标。它们分析原理一样，只是操作有所变化。我们平时采用的是企标，每经过一段时间用国标进行复查。国标（GB/T4348.1-2000）规定的取样量、定容体积及分取试液体积都都比企标大，操作比较费力，不大方便，分析时间长，分析速度较慢，液碱多少钱一吨，也不太安全，巢湖液碱，因大容量瓶容易失手打破。当然，企标在准确度及精密度上要比国标稍差一点了，食品级液碱价格，比如在分析氯化钠时，企标的滴定量太少了，有些只消耗0.5或1毫升，但适用于快速分析，操作方便，能减轻分析人员的劳动强度。

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